Pierson Whitaker Champagne

Champagne Pierson Whitaker

Questa piccolissima azienda di Avize, di proprietà di Didier Pierson e della moglie di origini inglesi Imogen Whitaker, produce soltanto 30.000 bottiglie di Premier Cru e Grand Cru. Le uve provengono principalmente da vigneti di proprietà, complementati con l’aggiunta di una piccola quantità che Didier acquista da suo fratello.

Prodotti principalmente con Chardonnay, con l’aggiunta di Pinot Noir in alcune Cuvee, gli champagne di Didier sono di grande
carattere e, rappresentano uno dei prodotti di miglior rapporto qualità/prezzo nello Champagne.

Champagne Brut Reserve 1er Cru

Appellazione:   Champagne 1er Cru
Uvaggio:    50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
DOSAGE: 9 g/l
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 12%
bottiglie Prodotte: 15.000
Potenzialità d’invecchiamento: 3 anni
Affinamento sui lieviti:   60 mesi
Temperatura di servizio:   10°C - 12°C
Il vino in poche parole:   Uno champagne di struttura, molto saporito e ideale da “tutto pasto”
Profumi: Fragola, minerali, lieviti
Corpo: Pieno

Champagne Blanc de Blancs 1er Cru

Appellazione:   Champagne 1er Cru
Uvaggio: 100% Chardonnay
DOSAGE: 8 g/l
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 12%
bottiglie Prodotte: 5.000
Potenzialità d’invecchiamento: 3 anni
Affinamento sui lieviti:   60 mesi
Temperatura di servizio:   10°C - 12°C
Il vino in poche parole:   Fedele alle caratteristiche dei blanc des blancs: delicato e dal finissimo perlage
Profumi: Fiori, brioches, burro, lieviti
Corpo: Medio

Champagne Rosè 1er Cru

Appellazione:   Champagne 1er Cru
Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir di cui il 15% vinificato in rosso
DOSAGE: 8 g/l
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 12%
bottiglie Prodotte: 4.500
Potenzialità d’invecchiamento: 3 anni
Affinamento sui lieviti:   60 mesi
Temperatura di servizio:   10°C - 12°C
Il vino in poche parole:   Sei anni sui lieviti sono tanti ma se gli si dà il tempo di aprirsi questo rosè regala grandi emozioni.
Profumi: Fragola, lamponi, ciliegie
Corpo: Pieno