Dale DeGroff , master mixologist e fondatore del Museo del Cocktail è stato il pioniere dei cocktail gourmet, in parte grazie al suo
lavoro alla Rainbow Room di New York negli anni 80.
Creato in collaborazione con il famoso distillatore di assenzio T.A.Breaux il Pimiento Bitter è un prodotto artigianale creato utilizzando esclusivamente componenti botaniche senza nessun colorante o aromatizzante.
Il bitter di DeGroff può essere aggiunto in cocktail, classici e moderni
come Mai Tai, Mojito e Champagne Cocktail oppure se ne può mettere qualche goccia in un bicchiere di grappa, gin o whisky per aggiungere complessità

​

​www.kingcocktail.com/bitters.htm