Importatore e distributore di distillati, vini, birra e sake
Pfitscher - Alto Adige
Viticoltori per passione.
Cosi si potrebbe riassumere lo spirito che anima i Pfitscher, una famiglia altoatesina che si occupa di viticultura con infaticabile impegno e totale dedizione.
Nella loro cantina i Pfitscher usano soltanto uve di produzione propria, provenienti da 6 ettari di vigneto disposti fra i 200 e i 600 metri sul livello del mare e coltivati con sistemi di agricoltura biologica integrata
Pinot Nero Riserva "Matan"
Miglior Pinot Nero Alto Adige 2008 secondo Enogea!
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Vigneto Singolo: N/D
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 13,5%
bottiglie Prodotte: 6.000
Potenzialità d’invecchiamento: 8 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio e affinamento in barriques per 16 mesi seguito da ulteriori 3 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 18°C
Il vino in poche parole: Il cavallo di battaglia dell’azienda e uno dei piu buoni Pinot Noir d’Italia
Profumi: Minerali e cassis con leggere note tostate di vaniglia provenienti dall’affinamento in legno
Corpo: Medio
Pinot Nero "Fuchsleiten"
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Vigneto Singolo: Fuchsleiten, 450 s.l.m.
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 13,0%
bottiglie Prodotte: 4.000
Potenzialità d’invecchiamento: 4 anni,
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio e affinamento in botti grandi
Temperatura di servizio: 17°C
Il vino in poche parole: Profumato, e delicato, il fratello minore del Matan è l’ideale per chi cerca un Pinot Nero più semplice ma sempre molto tipico
Profumi: Cassis, More e Viole
Corpo: Medio
Lagrein Riserva "Kotznloater"
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Lagrein
Vigneto Singolo: Kotznloater 250 metri s.l.m.
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 13,5%
bottiglie Prodotte: 3.600
Potenzialità d’invecchiamento: 5 anni,
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio e affinamento in barriques per 12 mesi
Temperatura di servizio: 17°C
Il vino in poche parole: Il poco tannino, la fresca acidità e l’eleganza con cui si mischiano i profumi lo rendono un grande vino.
Profumi: Viole, cioccolato, more e lamponi
Corpo: Medio
Lagrein "in de gries"
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Lagrein
Vigneto Singolo: Cortaccia 250 metri s.l.m.
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 13,0%
bottiglie Prodotte: 3.000
Potenzialità d’invecchiamento: 2/3 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 17°C
Il vino in poche parole: Un Lagrein di grande beva, fermentato solo in acciaio.
Profumi: Frutti rossi, viola
Corpo: Medio
Gewurtztraminer "Stoass"
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Gewurtztraminer
Vigneto Singolo: Egna 300 metri s.l.m.
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 14,0%
bottiglie Prodotte: 4.000
Potenzialità d’invecchiamento: 2-5 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 10°C - 12°C
Il vino in poche parole: Profumatissimo ma al contempo secco e mai stucchevole. Per gli intenditori di Gewurtztraminer
Profumi: Rose, lychees, spezie orientali
Corpo: Pieno
Pinot Bianco "Langefeld"
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Pinot Bianco
Vigneto Singolo: Langefeld, 500 metri s.l.m.
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 13,0%
bottiglie Prodotte: 3.000
Potenzialità d’invecchiamento: 2-8 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio e affinamento sui lieviti fini
Temperatura di servizio: 10°C - 12°C
Il vino in poche parole: Un Pinot Bianco austero e minerale con grandi potenzialità d’invecchiamento
Profumi: Pera, mela e minerali
Corpo: Pieno
Sauvignon Blanc "Saxum"
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 12,5%
bottiglie Prodotte: 3.000
Potenzialità d’invecchiamento: 2-3 anni, meglio se bevuto giovane
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 8°C - 10°C
Il vino in poche parole: Il più classico dei sauvignon blanc, molto aromatico e con quel sentore di ............. che ti insegnano alla scuola per sommelier!
Profumi: ........, fruttato e intenso
Corpo: Leggero
Chardonnay "Fuchsleiten"
Appellazione: Alto Adige DOC
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vigneto Singolo: Fuchsleiten
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 13,5%
bottiglie Prodotte: 2.000
Potenzialità d’invecchiamento: 2-3 anni,
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio e barriques e affinato in acciaio
Temperatura di servizio: 10°C - 12°C
Il vino in poche parole: Sposa alla perfezione il frutto maturo tipico del vigneto con un sapiente uso del legno per creare un prodotto ampio, bilanciato e persistente
Profumi: Delicati di mela con un leggero sentore di vaniglia
Corpo: Medio
Grazie alla sua nuova cantina terminata nel 2011 Weingut Pfitscher è stata certificata CasaClima Wine... vuoi saperne di piu? clicca qui