Importatore e distributore di distillati, vini, birra e sake
Birrificio Lambrate - dal 1996 - Primo Microbirrificio Artigianale di Milano
Al Birrificio Lambrate realizziamo, ieri come oggi, solo birre crude non pastorizzate e assolutamente senza conservanti. Acqua, malto, luppolo, lievito, tanta passione e attenzione: questi gli unici ingredienti che utilizziamo, ma scelti e selezionati con grande cura perché è solo con materie prime di qualità, e quel pizzico di creatività che certo non ci manca, che è possibile realizzare un prodotto davvero unico ed originale. Come le nostre birre, ognuna con il proprio gusto e la propria personalità. L’amore per la birra e la voglia di sperimentare ci hanno spinto nel corso degli anni a creare nuove ricette, scoprire nuove sfumature e alchimie, con la voglia e la determinazione di migliorarci birra dopo birra.
Montestella - Birra chiara stile Helles
Birra a bassa fermentazione in stile Helles. Dal colore paglierino carico e
dal bel cappello di schiuma candida e compatta. Al naso, si sentono note erbacee di luppolo fresco, fiori di campo e un leggero sentore di crosta di pane, caratteristica del lievito a bassa fermentazione. In bocca, il giusto equilibrio fra il dolce del malto, l’amaro
del luppolo ed una giusta secchezza fa della Montestella una birra facile da bere.
gradazione: 5% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito
bicchiere consigliato: Boccale tedesco
tempera tura di servizio: 6° - 8°C
curiosità: Deve il suo nome al Monte Stella, noto ai milanesi come “La Montagnetta di San Siro”, sorto dalle macerie della Seconda Guerra Mondiale per mano del grande architetto Piero Bottoni, che dedicò il progetto alla moglie Stella...
formati e confezioni:
• 12 Bottiglie x 0.33cl
• 6 Bottiglie x 0.66cl
Domm - Birra Weizen
Birra ad alta fermentazione in stile Bavarian HafeWeizen. Opalescente come lo stile vuole, si presenta alla vista con il suo classico colore paglierino. Al naso, sono evidenti le note di banana, di chiodo di garofano e di freschezza, solo un leggero erbaceo da luppolo si presenta nel finale. In bocca, prevale il fruttato da banana e un interessante
agrumato, che conferisce una nota di secchezza inattesa che si chiude con un leggero amarognolo nel finale
gradazione: 5% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Segale e Frumento, Luppolo, Lievito
bicchiere consigliato: Bicchiere da Weizen
Tempera tura di servizio: 6° - 8°C
curiosità: Questa birra deve il suo nome al Duomo di Milano (“Domm in dialetto”). “El Domm de Milan l’è la gesa pussee granda de Milan, e la se troeuva in mezz a la Piazza del Domm, in del center de la cittaa...”
formati e confezioni:
• 12 Bottiglie x 0.33cl
• 6 Bottiglie x 0.66cl
Sant'Ambroeus - Birra stile Belgian Strong Golden Ale
Birra ad alta fermentazione in stile Belgian Strong Golden Ale. Dal bel colore giallo carico. Al naso, si presenta con note di malto, seguite da intriganti sentori di agrumi, frutta a pasta gialla ma sopratutto frutta tropicale, legata all’utilizzo di luppoli neozelandesi. In bocca, è netto ancora il fruttato di uva acerba e frutto della passione che lasciano spazio solo ad un timido amaro.
gradazione: 7% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito
bicchiere consigliato: Boccale tedesco
Temperatura di servizio: 6° - 8°C
curiosità: Deve il suo nome al patrono di Milano Sant’Ambrogio (in dialetto Sant’Ambroeus), eletto Vescovo di Milano il 7 Dicembre dell’anno
334. La leggenda narra che un giorno Sant’Ambrogio sconfisse il Diavolo...
formati e confezioni:
• 12 Bottiglie x 0.33cl
• 6 Bottiglie x 0.66cl
Brighella - Birra di Natale
Birra ad alta fermentazione in stile Belgian Speciality Ale. Birra di Natale ambrata con riflessi arancio che le danno vitalità nelle fredde serate invernali. Al naso presenta note di
miele millefiori, pesca e albicocca sciroppate e una leggera speziatura di zenzero. In bocca, si ripresentano note di frutta sciroppata e miele, al finale sentori di frutta secca, specialmente mandorla. L’amaro è delicato e contrasta difficilmente il dolce del fruttato che fa da padrone incontrastato.
gradazione: 9% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Spezie e Frutta
bicchiere consigliato: Coppa da Cognac
Temperatura di servizio: 8° -10°C
curiosità: Popolare maschera bergamasca della commedia dell’arte, in gergo milanese, il termine Brighella è usato per definire quei bambini dall’animo vivace e un pò monelli, che sembrano avere un talento naturale per cacciarsi nei guai...
formati e confezioni:
• 6 Bottiglie x 0.66cl
Ligera - American Pale Ale
Birra ad alta fermentazione in stile American Pale Ale. Dal colore aranciato ramato.Al naso, presenta una delicata nota di miele di castagno subito sormontata dall’agrumato di
mandarino e arancia amara, legata ai luppoli americani utilizzati, solo un leggero erbaceo nel finale. In bocca, sono evidenti le note agrumate che accompagnano un corpo moderato e una netta secchezza nel finale,che richiama un altro sorso.
gradazione: 5% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito
bicchiere consigliato: Pinta
Tempera tura di servizio: 6° -8°C
curiosità: La Ligera è il nome dialettale della malavita milanese, sviluppatasi intorno agli anni ‘20-’30. Idealmente legata ad un mondo per cosi dire romantico, la Ligera è spesso citata nelle canzoni popolari milanesi, come nella famosa “Porta Romana Bella”...
formati e confezioni:
• 12 Bottiglie x 0.33cl
• 6 Bottiglie x 0.66cl
Porpora - Rossa Hopped Bock
Birra a bassa fermentazione in stile Hopped Bock. Dal colore rosso brillante con riflessi rubino. Al naso, è netto il caramello, seguito da evidenti note erbacee legate ai luppoli, che lasciano poi posto a sentori vinosi e di frutta secca. Il territorio gustativo è quello dolce della frutta sciroppata, ma mai stucchevole, grazie al perfetto bilanciamento che il luppolo permette di ottenere. Nel complesso è una birra dall’equilibrio straordinario
gradazione: 8% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito
bicchiere consigliato: Pinta
Tempera tura di servizio: 8° -10°C
curiosità: Cosi chiamata in omaggio alla vicina e storica Via Porpora, un’istituzione del quartiere di Lambrate..
formati e confezioni:
• 12 Bottiglie x 0.33cl
• 6 Bottiglie x 0.66cl
Gaina - Indian Pale Ale
Birra ad alta fermentazione in stile India Pale Ale. Dal colore ramato intenso, al naso le evidenti note esuberanti di fragoline di bosco, pesca sciroppata e mango sono arricchite da un elegante finale speziato e terroso. Il corpo molto pieno e ricercato, quasi un po’ chewy, è contrastato da un amaro importante che persiste fino all’ultimo sorsoro.
gradazione: 6% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito
bicchiere consigliato: Pinta
Tempera tura di servizio: 8° -10°C
curiosità: Detto lombardo che definisce gli ubriaconi per la loro andatura oscillante e indecisa simile a quella delle galline
formati e confezioni:
• 6 Bottiglie x 0.66cl
Imperial Ghisa - Birra Nera Stile Smoked Baltic Porter
Birra a bassa fermentazione in stile Smoked Baltic Porter. Dal colone nero intenso. Al naso, regala note di tostatura, fondo di caffè, affumicatura, cacao amaro, toffee e un etilico vinoso accompagna sentori di frutta rossa sotto spirito. In bocca, è piena e si
ritrova ciò che si è sentito al naso. Bira da meditazione, che scalda, ma con un impatto etilico meno violento del previsto
gradazione: 8.5% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito
bicchiere consigliato: Pokal classico
Tempera tura di servizio: 12° -14°C
curiosità: Detta Imperial per i suoi 8.5 % Vol. e la sorella maggiore della storica Ghisa che, con il suo intenso aroma affumicato, ha reso celebre il Birrificio. A Milano “El Ghisa” è il simpatico appellativo con cui, ancora oggi, i cittadini apostrofano i vigili urbani...
formati e confezioni:
• 12 Bottiglie x 0.33cl
Salta Foss - Belgian Tripel
Birra ad alta fermentazione in stile Belgian Tripel. Dal colore dorato intenso si presenta con una schiuma quasi pannosa. Al naso, un leggero miele di acacia lascia il posto ad un fruttato inteso di agrumi, banana e cedro candito, che accompagna sensazioni floreali di
rosa, al finale una leggera nota di pepe e chiodo di garofano. Evidente anche il profumo di lievito, tipico dello stile. In bocca, si ritrova ancora la speziatura e un delicato floreale; l’amaro è leggero e lascia una piacevole secchezza nel finale
gradazione: 9% Vol
ingredienti: Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero
bicchiere consigliato: Coppa Cognac
Tempera tura di servizio: 8° - 10°C
curiosità: Questa birra deve il suo nome alla gloriosa bicicletta da cross “Saltafoss” che, tra gli anni ‘70 e ‘80, conquistò il cuore di molti bambini e rovinò altrettante ginocchia. Così chiamata dal suo inventore, nel vedere il figlio che la usava per saltare tra fossi e cunette...
formati e confezioni:
• 6 Bottiglie x 0.66cl