Domaine Zinck - Alsazia

Domaine Zinck - Alsazia - Francia

Situata a pochi chilometri a sudovest di Colmart, nel villaggio di Ehuisheim, Domaine Zinck fu fondato nel 1964 da Paul con soli 2,4 ettari di vigne. Grazie al duro lavoro di tutta la famiglia e alla costanza dei sui vini oggi Domaine Zinck possiede oltre 30 ettari nelle migliori colline alsaziane. Oggi i fratelli Paul & Philippe continuano a lavorare la terra con la stessa passione dei propri genitori, nel rispetto della natura, e con l’obbiettivo di trasmettere il grande terroir della zona nei vini che producono.

www.zinck.fr

Cremant d'Alsace

Appellazione: Cremant d’Alsace
Uvaggio: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 12%
Dosage: 8,7 g/l
bottiglie Prodotte: N/D
Potenzialità d’invecchiamento: 2 anni
Temperatura di servizio: 7°C - 8°C
Il vino in poche parole: “La cremosita’ di questo vino, con il suo tocco citrino affascinera’ gli amanti del vino, offrendo un ottimo rapporto qualita’/prezzo”
Manuel Peyrondet - Miglior sommelier di Francia 2008
Profumi: Limone, buccia d’arancia, mela
Corpo: Medio

Cremant d'Alsace Rosè

Appellazione: Cremant d’Alsace Rosè
Uvaggio: 100% Pinot Noir
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: N/D
Grado Alcolico: 12,5%
Dosage: 7,1g/l
bottiglie Prodotte: N/D
Potenzialità d’invecchiamento: 2 anni
Temperatura di servizio: 7°C - 8°C
Il vino in poche parole: “Per gli amanti delle bollicine strutturate e saporite. Il Pinot Noir lo rende un vino corposo, pieno e cremoso che puo’ essere servito sia come aperitivo che in accompagnamento ai piatti ”
Manuel Peyrondet - Miglior sommelier di Francia 2008
Profumi: Biscotti, arancia e ciliegie
Corpo:Medio/Pieno

Riesling Portrait

Appellazione: Alsace Riesling
Uvaggio: 100% Riesling
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: Limo e argilla
Grado Alcolico: 13%
Residue Zuccherino: 3,6 g/l secco
bottiglie Prodotte: N/D
Potenzialità d’invecchiamento: 7 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 8°C
Il vino in poche parole: “Con questo Riesling “base” Zinck vuole farci capire lo stile della sua cantina. Rieslign secchi, piccanti e diretti. È un Riesling impressionante a questo prezzo e non vedo l’ora di assaggiare un Grand Cru”
Manuel Peyrondet - Miglior sommelier di Francia 2008
Profumi: Buccia di limone, citronella e sambuco
Corpo: Medio

Riesling Terroir

Appellazione: Alsace Riesling
Uvaggio: 100% Riesling
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: Limo e argilla
Grado Alcolico: 12,5%
Residuo Zuccherino: 3,6g/l secco
bottiglie Prodotte: N/D
Potenzialità d’invecchiamento: 7 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 12°C
Il vino in poche parole: “ Ho ritrovato in questo vino lo stesso spirito del Portrait ma con maggior profondita’ e mineralita’. Un vino che sapra soddisfare tutti i veri amanti del Riesling”
Manuel Peyrondet - Miglior sommelier di Francia 2008
Profumi: Lime, sambuco, uva spina e felce
Corpo: Medio/Pieno

Riesling Grand Cru Pfersingberg

Appellazione: Grand Cru Pfersingberg
Uvaggio: 100% Riesling
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: Marne Calcaree
Grado Alcolico: 13,5%
Residuo zuccherino: 7,5g/l secco
bottiglie Prodotte: N/D
Potenzialità d’invecchiamento: 10 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciacio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 10°C, possibilmente decantato
Il vino in poche parole: “L’eccellente struttura acida, combinata con il carattere ed il terreno del Grand Cru Pfersingber ha prodotto un vero purosangue”
Manuel Peyrondet - Miglior sommelier di Francia 2008
Profumi: Fiori di tiglio, verbena,scorze d’agrumi e grande mineralita’
Corpo: Medio/Pieno

Gewurtztraminer Terroir

Appellazione: Alsace Gewurtztraminer
Uvaggio: 100% Gewurtztraminer
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: Limo e Argilla
Grado Alcolico: 13,5%
Residuo Zuccherino: 24 g/l semisecco
bottiglie Prodotte: N/D
Potenzialità d’invecchiamento: 10 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciaio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 8°C
Il vino in poche parole: “Molto complesso e strutturato, si distingue per il suo stile dolce ma accessibile.”
Manuel Peyrondet - Miglior sommelier di Francia 2008
Profumi: Incenso, spezie, rose
Corpo: Pieno

Gewurtztraminer Grand Cru "Goldert"

Appellazione: Grand Cru Goldert
Uvaggio: 100% Gewurtztraminer
Vigneto Singolo: NO
Età della Vigna: N/D
Resa per ettaro: N/D
Tipo di suolo: Arenaria calcarea e argilla
Grado Alcolico: 13,5%
Residuo Zuccherino: 25g/l semisecco
bottiglie Prodotte: N/D
Potenzialità d’invecchiamento: 10 anni
Vinificazione e affinamento: Fermentato in acciacio a bassa temperatura
Temperatura di servizio: 10°C, possibilmente decantato
Il vino in poche parole: “Una eccellente lettura del terroir di Goldert. Il carattere incisivo del suolo da al il vino un’anima unica”
Manuel Peyrondet - Miglior sommelier di Francia 2008
Profumi: Note minerali unite a mela, frutta tropicale e note affumicate
Corpo: Pieno